楊梅(樹梅)(英文：waxberry)

英文名稱：Chinese treeberry 、Chinese bayberry、Red bayberry、Bay berry
簡介：又名朱紅(福建)、樹梅(台灣)，因果形如水楊子、味似梅而得名，屬於楊梅科(Myricaceae)，文獻記載楊梅科分有2屬，共有50多種(species)，廣泛分佈於溫帶及亞熱帶地區，原生中國大陸東南各省楊梅屬，包括有：
  1. 楊梅：為目前最主要的栽培種，中國大陸、韓國、日本、台灣、菲律賓等皆有栽培。
  2. 毛楊梅：主要分佈於中國大陸、尼泊爾、印度、越南、泰國。
  3. 青楊梅：為海南島特產，廣東、廣西也有分佈。即台灣恆春楊梅。
  4. 雲南楊梅：又稱矮楊梅，主要產於雲南、貴州等地。
果狀：楊梅又名樹梅，果球形，果色有暗紅色、鮮紅色、粉紅色、白色等，因品種不同而異，汁多柔軟可口，果核堅硬，優質品種核小，光滑，被細茸毛；原始品種核大，縫合線稜起明顯，被鱗毛；常用於行道樹、庭植觀賞，果實可生食或加工用、釀酒等；其葉可製作芳香油、香精。楊梅是最常見的夏季野果，像是一顆圓形的草莓，有堅硬的果核（如桃子、李子），外觀像聚集著一層肉質狀的『珍珠』，目前在台北、新竹等地有少量的楊梅栽植，而市面上常見的蜜餞七珍梅，即由楊梅加工所製成。
產地與產期：台灣約5~6月，產期極短，採收期約2星期左右，保鮮極不易，冷藏約2~3天。
台灣原生楊梅果粒小，採收不易、不耐貯藏與運送，一般都放任生長或為野生為多，甚少經濟栽培，近年因休閒農場興起，有少量經濟栽培。台灣目前所栽培品種如下：
紅楊梅
簡介：又稱野楊梅，多為自然生長，主要分布於山地間。
果狀：果實圓球形，直徑約1.5~2㎝，每粒約2~3g，成熟為紫紅色，果肉柔軟多汁、味酸、汁為鮮紅色。
白楊梅
簡介：成熟時為白色、乳白色、黃白色，不轉紅色。
果狀：味清甜、產量差，主要為野生種，生長於山野間。
恆春楊梅
簡介：生長於恆春半島迎風地帶，墾丁國家公園內南仁湖山區有少量生長，於12月成熟。
外來種
簡介：引進自日本『瑞光』、大陸『烏梅』等大形果品系，
果狀：直徑約2~3㎝，平均果重約6~7g，成熟時有粉紅色、暗紅色等。

來自: http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1512040701870
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